La leche es uno de los alimentos más completos que podemos encontrar, nos acompaña a lo largo de toda nuestra vida y es una auténtica fuente de salud.
Entre sus componentes encontramos vitaminas A, B, C, riboflavina y niacina, además de hierro, calcio y proteínas.
Tomar leche todos los días puede reducir hasta un 20 por ciento las probabilidades de morir de enfermedades como cardiopatías y accidentes cerebrovasculares, sostiene una investigación encabezada por Peter Elwood, de la Universidad de Cardiff, e Ian Givens, de la Universidad de Reading, dos de las más importantes instituciones educativas de Inglaterra, en un comunicado distribuido por el sitio de Internet Alpha Galileo y publicadas en el periódico Miami Herald.La leche de vaca proporciona calcio, potasio, proteínas y vitamina D, pero también azúcar y grasa saturada y a menudo se presenta como una opción insalubre, dijeron los investigadores.En la investigación --basada en los resultados de 324 estudios del consumo de la leche como predictor de enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares y diabetes- se encontró que los beneficios para la salud derivados del consumo de la leche superan los peligros. "Nuestro estudio demuestra claramente que al tomarse en cuenta la cantidad de muertes por enfermedades coronarias, apoplejías y cáncer colorrectal, hay fuertes indicios de una reducción general del riesgo de morir de estas enfermedades crónicas debido al consumo de la leche'', dijo Givens en el comunicado. "En general hay pruebas convincentes de que el consumo de leche está asociado con un aumento de la supervivencia en las comunidades occidentales'', explicó.Las enfermedades coronarias hacen que las arterias se endurezcan y estrechen a causa de la placa. Las cardiopatías ocasionan cerca de 27 por ciento de todas las muertes en Estados Unidos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, y son la primera causa de muerte en todo el mundo, según la Organización Mundial de la Salud, con sede en Ginebra.
Menos visitas médicas
Es probable que un mayor consumo de leche también ayude a reducir “considerablemente el gasto en servicios médicos, debido a una disminución de las enfermedades crónicas”, dijeron los investigadores. "Hay una urgente necesidad de entender los mecanismos involucrados y que estudios específicos confirmen las pruebas epidemiológicas, ya que este asunto tiene importantes implicaciones para el sector agroalimentario'', dijo Givens.La investigación fue financiada por las universidades que condujeron el estudio.La leche contribuye a mantener huesos más sanos y dientes más fuertes y provee al organismo las sustancias necesarias para su buen estado. Es que cuando se dirija al supermercado, a la cafetería, lleve presente la leche de vaca, ya que en la misma medida que es fácil de adquirir, y lo deliciosa que es, tanto en un vaso, como en recetas dulces y saladas, en esa misma medida puede salvarnos nuestra vida y la de los nuestros.
Entre sus componentes encontramos vitaminas A, B, C, riboflavina y niacina, además de hierro, calcio y proteínas.
Tomar leche todos los días puede reducir hasta un 20 por ciento las probabilidades de morir de enfermedades como cardiopatías y accidentes cerebrovasculares, sostiene una investigación encabezada por Peter Elwood, de la Universidad de Cardiff, e Ian Givens, de la Universidad de Reading, dos de las más importantes instituciones educativas de Inglaterra, en un comunicado distribuido por el sitio de Internet Alpha Galileo y publicadas en el periódico Miami Herald.La leche de vaca proporciona calcio, potasio, proteínas y vitamina D, pero también azúcar y grasa saturada y a menudo se presenta como una opción insalubre, dijeron los investigadores.En la investigación --basada en los resultados de 324 estudios del consumo de la leche como predictor de enfermedades coronarias, accidentes cerebrovasculares y diabetes- se encontró que los beneficios para la salud derivados del consumo de la leche superan los peligros. "Nuestro estudio demuestra claramente que al tomarse en cuenta la cantidad de muertes por enfermedades coronarias, apoplejías y cáncer colorrectal, hay fuertes indicios de una reducción general del riesgo de morir de estas enfermedades crónicas debido al consumo de la leche'', dijo Givens en el comunicado. "En general hay pruebas convincentes de que el consumo de leche está asociado con un aumento de la supervivencia en las comunidades occidentales'', explicó.Las enfermedades coronarias hacen que las arterias se endurezcan y estrechen a causa de la placa. Las cardiopatías ocasionan cerca de 27 por ciento de todas las muertes en Estados Unidos, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, y son la primera causa de muerte en todo el mundo, según la Organización Mundial de la Salud, con sede en Ginebra.
Menos visitas médicas
Es probable que un mayor consumo de leche también ayude a reducir “considerablemente el gasto en servicios médicos, debido a una disminución de las enfermedades crónicas”, dijeron los investigadores. "Hay una urgente necesidad de entender los mecanismos involucrados y que estudios específicos confirmen las pruebas epidemiológicas, ya que este asunto tiene importantes implicaciones para el sector agroalimentario'', dijo Givens.La investigación fue financiada por las universidades que condujeron el estudio.La leche contribuye a mantener huesos más sanos y dientes más fuertes y provee al organismo las sustancias necesarias para su buen estado. Es que cuando se dirija al supermercado, a la cafetería, lleve presente la leche de vaca, ya que en la misma medida que es fácil de adquirir, y lo deliciosa que es, tanto en un vaso, como en recetas dulces y saladas, en esa misma medida puede salvarnos nuestra vida y la de los nuestros.
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